農は国の基本なり
ベルマッシュは、自社ブランドの菌床しいたけ
「すずきのこ」を栽培しています。
府中市になる以前からこの地で農業を営んできました。
「農は国の基本なり」
これは先々代が残した書です。
私たちは生産者として、消費者の皆様に
安全で美味しい高品質な農産物を届けることが
使命と考えており、「仁・智・勇」を胸に
日本の農業、地域に貢献できる存在になれるよう
日々、探究を続けています。
「農は国の基本なり」
これは先々代が残した書です。
私たちは生産者として、消費者の皆様に
安全で美味しい高品質な農産物を届けることが
使命と考えており、「仁・智・勇」を胸に
日本の農業、地域に貢献できる存在になれるよう
日々、探究を続けています。
ベルマッシュを経営する鈴木家の歴史は古く、
現在の代表・鈴木敬一郎は19代目。
明治時代より農業を営んでおり、
当時はネギや米を生産していました。
古くはリヤカーで瓦を運ぶ仕事や不動産事業も
営んできましたが、先代から
しいたけ栽培を開始しました。
ベルマッシュのしいたけは
大きく肉厚で、ずっしり重いのが特徴です。
選りすぐりの品種を独自の方法で
栽培することにより、高品質で
味の良い「すずきのこ」が育ちます。
煮てよし、焼いてよし。
料理の主役としても大満足の味わいですが、
脇役としても大活躍です。
